コスパは、絶大！チリの人気ワイナリー、『コノスル』から、新しく、スパークリング・ロゼ がリリースされましたヽ(^◇^*)/初めてテイスティングしたのは、1年ほど前の試飲会。
色々と思考錯誤が重ねられ、待ちに待った入荷です！白のスパークリング同様、チリ南部、冷涼なビオビオ・ヴァレー産の葡萄を厳選して使用し、果実のアロマを豊かに表現した、フレッシュでミネラル感たっぷりのスタイルに仕上げられたこのロゼは、ベリー系のフルーティなアロマと、フレッシュな果実味溢れる魅力的な1本です♪
ピノ・ノワールだけに拘り…『さすがはコノスル！』という、クオリティの高い、ハイ・コスパな1本に仕上がりました！！お値段もスパークリングとしては、非常に手の出しやすい価格でご用意出来ましたので、是非、コノスル・ファンの方は、この間違いない味わいをいち早く試してみて下さい。
ラベルも、華やかなピンク色で、今年の桜の季節は、発売されたばかりのこの泡が大活躍しそうです。
まだ、発売したところなので…『えー！こんなの知らなかった〜！！』と、ワイン好きも、驚くこと間違いなし♪
誰よりも早く、チェックしておいて下さいね〜！ 『香しいロゼ泡、素晴らしい！』mouse1948様 香しいロゼ泡、素晴らしい！この価格でピノ・ノワール100％のロゼ泡は嬉しいです。
泡立ちもよく、とにかく美味しいから、万人にお薦めです。
■輸入元様資料より抜粋■ 若々しい色合いのロゼ、細やかで繊細な泡立ち。
ラズベリーやイチゴなどの赤い果実のようなフルーティなアロマと、ミネラルのニュアンスが感じられる。
フルーティな辛口。
イチゴやブルーベリーのような優しい果実味と豊かな酸味が感じられ、微かに感じられる心地よい渋みがボディにふくよかさを与えている。
余韻にも柔らかな果実の甘みが残る。
1988年に植樹されたキトラルマン・エステートのピノノワールを厳選。
赤色粘土質土壌からは、フレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が得られる。
通常よりも1ヶ月程早く収穫することで、酸度や潜在アルコール度数の理想的なバランスをとる。
シャルマ方式。
50%を全房仕込、50%を除梗。
除梗したものについては、3〜4時間スキンコンタクトを行う。
華やかなアロマを引き出すために13℃の低温で一次発酵を行い、その後、定圧タンクで約1ヶ月の二次発酵を行った後、そのまま4ヶ月程度、滓と一緒に寝かせ、味に複雑さと深みを持たせる。
★
このワインに合う料理は？★
ハモンイベリコローストチキンサーモンのカルパッチョ海老のチリソースフルーツの盛合わせ INFORMATION NameCono Sur Sparkling Wine Rose ブドウ品種ピノ・ノワール100% 生産者名コノスル 産地チリ／南部地方／ビオビオ・ヴァレー RegionChile／South／Bio Bio Valley 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating
楽天で購入1,408円（税込み）